煮豆

ここの病院食には，やたら煮豆的な一品料理が出る．
嫌いではないけど，よく出てくるからさすがに飽きた．

なんでこんなに出るのや！と思って，煮豆の効果について，調べてみた．

豆を含む豆類には，炭水化物，タンパク質が主成分で，食物繊維やカリウムを多く含んでいる．
また，ビタミンE，B1，B2なども含んでいる．
つまり，かなり栄養価が高い．

その他割愛しますが，
少し調べただけで，すごい身体にいいことがわかりました．

これからも毎日食べさせていただきます．